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        <title><![CDATA[Bonheurs en bouche]]></title>
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        <description><![CDATA[Lilloise d'origine, je suis pass&eacute;e 6 ans par Paris avant de m'installer dans la magnifique ville de Bordeaux. 
N&eacute;e gourmande, je vous ouvre ma cuisine, mes p&eacute;riples gastronomiques &amp; mes d&eacute;gustations de vin.
Bienvenue au royaume des Bonheurs en Bouche !!!]]></description>
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    <title><![CDATA[Milkshake lait d'amandes / framboises / coco]]></title>
    <link><![CDATA[https://bonheursenbouche.canalblog.com/archives/2014/02/23/29287474.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 23 Feb 2014 21:33:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pas de dessert prévu pour ce dimanche midi ? Pas grave, j'ai improvisé avec ce que j'avais sous la main. Résultat : un petit dessert light et réalisé en 3 minutes ! Ingrédients pour 2 personnes 2 verres de lait d'amande1 quinzaine de framboises1 càs de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Alexemma]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Entrées Chaudes]]></title>
    <link><![CDATA[https://bonheursenbouche.canalblog.com/archives/2012/10/01/24152314.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 19 Dec 2013 22:06:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Liste des recettes Croustillants d'encornets à la noisette, crème d'avocats et compotée de raisins Millefeuille de sardines, chèvre et courgette Velouté de châtaignes, carpaccio de Saint-Jacques à l'huile de truffe ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Alexemma]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Velouté de châtaignes, carpaccio de Saint-Jacques, huile de truffe]]></title>
    <link><![CDATA[https://bonheursenbouche.canalblog.com/archives/2013/12/17/28681726.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 17 Dec 2013 13:05:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J’ai fait cette entrée pour le repas de Noël 2013 du Château La Fleur de Boüard pour 20 personnes, dont 3 qui n’aimaient pas les châtaignes… mais 100% des assiettes étaient vides (petit conseil donc : ne dévoiler l’intitulé qu’après la 1ère bouchée !).... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Alexemma]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[l'Ami Jean, par Stéphane Jego]]></title>
    <link><![CDATA[https://bonheursenbouche.canalblog.com/archives/2013/12/13/28654639.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 13 Dec 2013 22:45:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je me souviens encore de la quasi intégralité des plats que j'ai mangé lors de ma première fois chez l'Ami Jean il y a plus de deux ans, c'est dire comme ça m'avait marquée ! La seule fois où un menu dégustation alternait poisson et viande : velouté de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Alexemma]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Périples gastronomiques]]></title>
    <link><![CDATA[https://bonheursenbouche.canalblog.com/archives/2012/08/29/24225501.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 10 Dec 2013 11:51:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Paris Guy Savoy (17e) - 3* Pierre Gagnaire (8e) - 3* Pavillon Ledoyen (8e) - 3* Akrame (16e) - 1* La Ferrandaise (6e) - Bib Gourmand Chez l'Ami Jean (7e) - Bib Gourmand Région de Bordeaux Cordeillan-Bages (Pauillac) Le Grand' Vigne (Martillac - Sources... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Alexemma]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Lentilles corail au lait de coco, lamelles d'encornets]]></title>
    <link><![CDATA[https://bonheursenbouche.canalblog.com/archives/2013/01/06/26079478.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 06 Jan 2013 13:21:20 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai réalisé ce plat aux Seychelles, lorsque nous étions sur l'île de la Digue dans un petit appartement meublé avec cuisine. Je n'ai alors pas pu résister à la tentation d'aller faire un tour dans les petites épiceries du coin pour trouver de quoi cuisiner.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Alexemma]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Ris de veau (presque) comme chez Ledoyen]]></title>
    <link><![CDATA[https://bonheursenbouche.canalblog.com/archives/2013/01/01/26045233.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 01 Jan 2013 20:52:53 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Les ris de veau, c'est une texture un peu particulière. Il n'est pas rare de ne pas aimer la première fois qu'on en goute, à cause de la texture un peu particulière. Une fois la texture approuvée, on ne peut qu'aimer ce met fin et délicat quand il est... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Alexemma]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Viandes &amp; Volailles]]></title>
    <link><![CDATA[https://bonheursenbouche.canalblog.com/archives/2012/09/04/24151889.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 04 Dec 2012 22:10:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[BOEUF Carbonade flamande CANARD Magret de canard aux cèpes et effeuillé de choux de Bruxelles VEAU Côte de veau de lait, asperges aux morilles fraîches Ris de veau laqués à la sauce soja, salsifis et jus d'herbes (presque comme chez Ledoyen) POULET Poulet... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Alexemma]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Le Grand' Vigne - Restaurant des Sources de Caudalie]]></title>
    <link><![CDATA[https://bonheursenbouche.canalblog.com/archives/2012/12/02/25726884.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 02 Dec 2012 22:51:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Cette seconde visite au restaurant dirigé par Nicolas Masse (1*... peut-être bientôt 2 ?) était complêtement imprévue : trop de monde aux portes ouvertes de Smith Haut Lafite, le château attenant. Pour déguster tranquillement une bouteille des Hauts de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Alexemma]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Poissons &amp; Crustacés]]></title>
    <link><![CDATA[https://bonheursenbouche.canalblog.com/archives/2012/05/15/24152333.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 01 Dec 2012 22:08:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Liste des recettes Couteaux et asperges en persillade Dos de cabillaud en croûte de noix & Ossau Iraty, jus réduit d'orange vanillé Fricassée de Saint-Jacques à la crème et fondue de poireaux Lentilles corail au lait de coco et encornets snackés ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Alexemma]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Fricassée de Saint-Jacques à la crème et fondue de poireaux]]></title>
    <link><![CDATA[https://bonheursenbouche.canalblog.com/archives/2012/11/28/25691188.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 28 Nov 2012 18:05:27 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Des saint jacques tout droit venues de Normandie + une envie d'apprendre à cuisiner les plats traditionnels = une recette sortie de mon livre de recettes Paul Bocuse et un délicieux repas ! Ingrédients pour 2 personnes Noix de Saint-Jacques 3 càs de farine... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Alexemma]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Orange, grand marnier, chocolat, caramel au sirop de kumquats]]></title>
    <link><![CDATA[https://bonheursenbouche.canalblog.com/archives/2012/11/01/25477768.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 01 Nov 2012 19:10:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Envie de sortir de mes sentiers battus pour ce délicieux dessert qui demande un peu de préparation... Comme matériel spécifique, il vous faudra un plateau ou une plaque avec des rebords de 1 cm de hauteur minimum pour faire prendre la gelée d'orange,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Alexemma]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Magret de canard aux cèpes et effeuillé de choux de Bruxelles]]></title>
    <link><![CDATA[https://bonheursenbouche.canalblog.com/archives/2012/10/21/25388393.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 21 Oct 2012 17:49:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Des amis parisiens à la maison qui viennent nous voir pour la 1ère fois depuis que nous sommes installés sur Bordeaux, alors comment résister à l'envie de leur faire un plat avec des ingrédients typiques de notre belle région : canard et cèpes, dont c'est... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Alexemma]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Déjeuners à Cordeillan-Bages (2*) - Pauillac ]]></title>
    <link><![CDATA[https://bonheursenbouche.canalblog.com/archives/2012/10/20/25378652.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 20 Oct 2012 11:18:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Situé dans la commune de Pauillac (à proximité des plus prestigieux châteaux du Médoc), j'avais découvert l'ex restaurant de Thierry Marx l'an dernier entre la visite de Pichon Longueville Baron et de Léoville Poyferré. J'étais restée sur un avis mitigé... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Alexemma]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Saumon fumé et courgettes râpées aux parfums de noisette, gingembre et citron]]></title>
    <link><![CDATA[https://bonheursenbouche.canalblog.com/archives/2012/10/06/25267218.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 06 Oct 2012 21:40:30 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici une jolie entrée pleine de fraîcheur et très rapide à préparer ! Comme matériel il vous faudra une râpe gros trous (sur un robot ou une râpe manuelle fait aussi l’affaire) Ingrédients pour 4 personnes 2 petites courgettes 150g de saumon fumé (de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Alexemma]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Entrées Froides]]></title>
    <link><![CDATA[https://bonheursenbouche.canalblog.com/archives/2012/10/02/24152303.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 02 Oct 2012 09:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Liste des recettes A base de poissons et fruits de mer Saumon fumé et courgettes râpées aux parfums de noisette, gingembre et citron Tartare de saumon, coriandre & combawa Carpaccio de saint jacques, sablé au comté, asperges en 2 façons A base de légumes... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Alexemma]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Croustillants d'encornets à la noisette, crème d'avocat et compotée de raisins]]></title>
    <link><![CDATA[https://bonheursenbouche.canalblog.com/archives/2012/09/30/25217723.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 30 Sep 2012 17:30:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une entrée originale, j'adore ! Si vous n’avez pas de friteuse, pas de crainte : ne chauffez pas l’huile à puissance maximale, plutôt moyen-fort et faites un test avec un premier encornet. Si vous voyez des petites bulles et que ça frémit, c’est que la... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Alexemma]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Backstage à La Ferrandaise - Paris 6e]]></title>
    <link><![CDATA[https://bonheursenbouche.canalblog.com/archives/2012/09/20/25138093.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 20 Sep 2012 18:30:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Récit en images de mon stage de 10 jours à la Ferrandaise Le Chef, Kevin Besson, rend ce restaurant chaque jour plus apprécié, tant des parisiens que des touristes. La Ferrandaise a d'ailleurs été élu meilleur bistrot parisien par la guide Lebey en 2006,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Alexemma]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Périples oenologiques &amp; dégustations]]></title>
    <link><![CDATA[https://bonheursenbouche.canalblog.com/archives/2012/09/19/24307122.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 19 Sep 2012 23:22:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Evènements Ban des vendanges de la Jurade de Saint-Emilion Bordeaux Château Angélus à la maison... Cheval Blanc, mon préféré ! Château l'Evangile 2004 Rieussec 1945, une pièce de musée Bourgogne Rencontre avec Bernard Boisson-Vadot, à Meursault Rosés... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Alexemma]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Ban des vendanges de la Jurade de Saint Emilion - le 16 septembre 2012]]></title>
    <link><![CDATA[https://bonheursenbouche.canalblog.com/archives/2012/09/18/25122945.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 18 Sep 2012 20:15:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici le récit en photos d'une journée mémorable à la Jurade, la confrérie ambassadrice des Vins de Saint Émilion... 9h : Accueil sur le perron de la mairie de Saint Emilion Départ du cortège de la Jurade, direction l'église collégiale de Saint Emilion... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Poulet au curry, by Alex]]></title>
    <link><![CDATA[https://bonheursenbouche.canalblog.com/archives/2012/09/03/24630357.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 03 Sep 2012 14:19:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C’est ma recette « botte secrète », celle qui a le meilleur ratio effet maxi / temps de préparation mini (30 minutes tout compris) ! Le plus souvent, je la fais quand on a un invité de dernière minute, parce que j’ai généralement tous les ingrédients... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Alexemma]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Salmojero, le &quot;gaspacho andalou&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://bonheursenbouche.canalblog.com/archives/2012/09/02/25017293.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 02 Sep 2012 19:32:13 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le gaspacho, tout le monde connait. Mais cet été, j’ai découvert le Salmorejo. Originaire de Cordoue, il se sert dans toute l’Andalousie. Comme matériel il vous faudra un blender (ou un bon mixeur !) Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de tomates bien goûteuses... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Alexemma]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Stages en restaurants]]></title>
    <link><![CDATA[https://bonheursenbouche.canalblog.com/archives/2012/08/26/24581561.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 26 Aug 2012 09:32:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La Cape - Cenon (33) Vue dans les cuisines Ce que j'ai appris Un aperçu des plats servis La Ferrandaise - Paris 6e Récit en images ]]></description>
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    <title><![CDATA[Menu estival chez Guy Savoy]]></title>
    <link><![CDATA[https://bonheursenbouche.canalblog.com/archives/2012/08/24/24950735.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 24 Aug 2012 10:04:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Guy Savoy à Paris, c'est le restaurant le plus cher de France avec son menu dégustation à 360€ (même le très grand Pierre Gagnaire est moins cher d'au moins un quart du prix) ! Alors pour goûter à la cuisine de Guy Savoy, l'idéal est d'y aller pour son... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Salades &amp; repas froids]]></title>
    <link><![CDATA[https://bonheursenbouche.canalblog.com/archives/2012/08/23/24948068.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 23 Aug 2012 10:54:48 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Salade presque niçoise Salade de pâtes aux courgettes et fêta à l'ail Salade de quinoa, thon et radis ]]></description>
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